Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4oo gr rundergehakt, 1 groot blik bruine bonen, 1 groene,1 rode, 1 gele paprika, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1kl. blikje tomatenpuree,1 prei, 2 spaanse pepers, boullionblokje, peper,zout chillipoeder, cayennepeper, gemalen komijn, 50 gr. margarine of olie
Voorbereiding:
Was en snijd alle groenten
Bereidingswijze:
Verhit het vet in de wok, bak het gehakt al omscheppend gaar, voeg hieraan de uitgeperste knoflookteentjes en de groenten, schep alles goed om en bak zo ca.3 minuten, voeg de kruiden toe, en verkruimel het boullionblokje, voeg de tomatenpuree en ca 250 ml water toe, laat het geheel op klein vuur ca. 5 min. sudderen, voeg daarna de afgespoelde en uitgelekte bonen toe, laat het geheel goed doorwarmen.
|
|